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Arroz con Pollo

In Uncategorized on 1 noviembre, 2012 at 7:34 am

Mi abuela materna era experta en la cocina. Uno de sus platos exquisitos eran aquellos arroces con pollo que nadie en la familia ha podido superar.

Pero dice Mami que no solo era aquel alimento, que a Caruca todo le quedaba bien: el congris, la carne con papas, la harina de maíz con pollo y hasta el arroz blanco que muchos se comían “a pulso”.

Entre ellos estaban los tíos de “La Bana”. Cada vez que hacían escala en aquella casita de tejas de la Pérez Pérez, en Florida, Camagüey, casi que exigían la receta de cocina, preparada a fuego de carbón. Ver +

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